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（中央社記者陳政偉台北20日電）百貨競爭激烈，近年常以美食作為號召。微風繼日本料理、泰式廚房品牌後，如今承接原微風廣場的義式餐廳，重新命名後繼續經營，目前旗下餐飲品牌達8家，積極布局經營。

民以食為天，百貨業者無不擴大餐飲比例，微風從10幾年前，開始自己代理做自營品牌定並發展迅速，從「丸壽司」展店至3家，到「Trine & Zen」同為3家，「香茅廚」未來還可能擴展到非自家百貨體系，可見微風積極布局態勢。

微風廣場原本的「SALVATORE CUOMO & BAR」義大利餐廳因合約到期結束合作，微風承接既有設備，並以義大利文「迷迭香」重新起名「ROSMARINO」繼續經營。

微風集團繼代理引進「Maison Kayser」烘焙品牌，自營、咖啡餐館「Trine & Zen」、中菜「上海茶樓」、泰式料理「香茅廚」、日本料理餐廳品牌「丸本陣．鮨割烹」與「丸壽司」後，再度承接原本日資的義式料理「ROSMARINO」等，自營餐飲品牌高達8家，加上微風超市，觸角更趨多元完備。

微風表示，由自營團隊接手後，除了針對台人飲食特性新增加的分享盤、烤肉組合，因應年輕人客群，下午茶時段增加吃到飽的餐點。

吃到飽提供10種以上甜鹹點，甜點包含著名的手工蜂蜜凍糕、烤布蕾與義式提拉米蘇；鹹點更包含披薩主廚的手工拿坡里創意小點。

其中，該店的披薩主廚黃振豪，曾得到「2014台灣第一屆Caputo披薩大賽」 冠軍、「2014 第13屆Caputa披薩大賽」 STG 國際組冠軍，被視為鎮店的武器。1060120

農曆春節將至，為了幫民眾食品安全把關，食藥署針對年節食品展開大稽查，從邊境情趣激情聖品、工廠、賣場餐廳、物流到網購業者，都將專案查驗。食藥署也提醒，過去民眾網購年菜常發生產品與廣告相差很大的糾紛，建議民眾應選購提供完整資訊及定型化契約的產品。

針對各類年節食品，食藥署上個月(12月)起啟動5大專案稽查，從邊境、工廠、賣場餐廳、物流到網購業者都加強查驗，包括脫水蔬菜、蜜餞、醃漬蔬菜、堅果產品、加工肉品、糕點製品等民眾春節常選購的產品，都會重點抽驗。

食藥署表示，去年稽查醃漬蔬菜共抽驗854件，合格率為94.3%；金針乾製品共抽查674件，合格率88.4%，合格率都比往年要提升，提醒民眾購買醃漬蔬菜或金針等年節食品時最好避免顏色太鮮艷、或有刺鼻味的產品，烹煮前先用清水浸泡30分鐘，並且開蓋烹煮，減少二氧化硫、亞硫酸鹽殘留。食藥署中區管理中心科長林益祥：『(原音)過去不合格最高的都是乾製品的金針以及醃製蔬菜的部分，其實這個部分主要都是消費者喜愛顏色比較漂亮，業者常常會添加亞硫酸鹽等類，讓它看起來漂亮一點，其實過去這幾年輔導稽查的結果，這些合格率已經大幅提升，現在的合格率都是九成以上，當然我們還是會加強稽查抽驗的部分。』

近年許多民眾也會由網購、電視購物，或到餐廳預購年菜，減少圍爐時烹煮菜餚的麻煩，不過由於未看實體就下單，也引發不少消費糾紛。常見消費者反應收到實物才發現跟廣告圖片差很大，像鮑魚、蝦子都比圖片小很多，或是佛跳牆湯汁灌水等，食藥署也建議民眾預購前，最好確認業者是否詳載有完整的商品資訊，並且提供定型化契約才有保障。

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